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这道菜的主材是精致五花肉,配合江浙一带独具盛名的自制烟笋。这道菜是江南的典型家常味道,五花肉经过煸炒,逼出多余的油脂,只留下晶莹透亮的视觉感受,吃起来肉香浓郁,鲜香可口,还有着烟笋独特的烟熏味道,让喜欢这口的人大快朵颐,赞不绝口。
1、油一定要多,等笋吸足了油和肉香味吃着才痛快,越嚼越香哈,好吃极了~2、怕辣可以不放辣椒,加些胡椒粉一样棒的~3、有的人觉得烟笋因为是烟熏制的有可能会不健康的,其实没有那么严重的,咱平常又不是不注意饮食健康,实在是好口味,爱上就不舍得放弃了,嘿嘿~~~
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