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蜜渍青柠檬
蜜渍青柠檬

蜜渍青柠檬

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.21 04:50

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主料

  • 青柠檬 :适量
  • 蜂蜜适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 柠檬用盐摩擦表皮(杀菌去果蜡),用清水洗净,拭干,切成薄片;
  • 第二步
    2. 取一个干净干燥的玻璃瓶子,在瓶底铺一层柠檬;
  • 第三步
    3. 倒入两大勺蜂蜜,再铺一层柠檬,再倒蜂蜜;
  • 第四步
    4. 如此反复,直到放入全部柠檬片。
  • 第五步
    5. 密封瓶盖,入冰箱储存,一般密封两天后,第三天就可以打开泡柠檬蜂蜜水喝了;
  • 第六步
    6. 喝的时候,取两三片蜜渍柠檬,兜两勺柠檬蜂蜜汁,用温开水或者凉开水冲泡饮用;

烹饪技巧

  • 1、蜂蜜的量最好是多点儿,跟柠檬片齐平。2、做好的蜜渍青柠檬,秋冬放室温即可,春夏最好放冰箱储存;3、冲调柠檬蜜的时候不要用开水,因为蜂蜜中含有酵素,遇上开水会释放过量的羟甲基糖酸,使蜂蜜中的营养成分被破坏,用温开水冲调最好;

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