1、鸡肉用淀粉上浆会让鸡肉在炒制的过程中保持水分，可以避免鸡肉的口感发柴2、芒果一半捣成泥先加入是为了能让芒果味能更好的渗入原料当中，最后再加入芒果是为了提升整道菜的香气，使得芒果味更加浓郁。芒果最好选择果味比较浓郁的那种，建议用台农芒。3、最后再加入椰子汁，是为了弥补椰子汁在煮制过程中损耗的香气，不用多可以增香就可以，否则汤汁会太稀。因为我家没有椰浆，就拿椰子汁代替了。如果家里有椰浆的，香味会更加浓郁。而且芒果和椰浆的味道非常的搭。4、咖喱块我用的是超市买来的，有很多口味，可根据个人口味调整选购和使用量。这道菜我没有再另外放调料了，因为咖喱块的味道已经足够了。5、在食堂吃的咖喱鸡口感多少回有点柴，这样做出来的鸡肉非常嫩，嫩到让人惊讶。因为水果中本身就会含有一些能使肉鲜嫩的嫩化酶，再加上上浆保持鸡肉的水分，所以能够充分保证鸡肉的口感。
相信大家一定都知道可乐鸡翅这道菜。可乐鸡翅好吃的秘诀就是可乐……
可乐鸡翅的烧法，是一道鸡翅和可乐等材料熬制而成的滋补养身美食……
说到最拿手的菜，我当然要好好的说一说鸡翅汤了。不仅做饭简单易……
烤鸡翅是一道味道鲜美的美食，鸡翅中富含了丰富的蛋白质、脂肪等……
鸡翅
挑剔的味蕾
评论