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炝炒包菜
炝炒包菜

炝炒包菜

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.03 07:52

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将圆白菜用手撕成小块洗净沥干水份备用。
  • 第二步
    2. 锅烧热倒油后放入蒜红椒花椒爆香。
  • 第三步
    3. 倒入包菜快速翻炒。
  • 第四步
    4. 翻炒时加入白糖生抽和食盐调味,起锅前沿锅倒少许香醋翻炒后出锅。

烹饪技巧

  • 1.包菜用手很随意的撕成块就好,手撕比刀切更入味更好吃。2.炒的过程不用加水,包菜自身就是含水量比较高的蔬菜。3.炒制时一直保持大火不停翻炒。4.醋沿锅边倒入,这样会随着高温散发出醋香。

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