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常吃不腻的糖醋排骨
常吃不腻的糖醋排骨

常吃不腻的糖醋排骨

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.23 08:29

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主料

辅料

  • 适量
  • 生抽 :1大勺
  • 葱 :适量
  • 料酒 :1大勺
  • 白糖 :1.5大勺
  • 白醋 :2.5大勺
  • 油 :适量
  • 老抽 :1大勺
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 常吃不腻的糖醋排骨的做法图解一
    第一步
    1.排骨开水焯后,控净水,加1/2大勺料、1/2大勺生抽,盖盖腌20分钟
  • 常吃不腻的糖醋排骨的做法图解二
    第二步
    2.姜切片、葱切段
  • 常吃不腻的糖醋排骨的做法图解三
    第三步
    3.锅内放油大火加热
  • 常吃不腻的糖醋排骨的做法图解四
    第四步
    4.放入排骨,改中火,炸制排骨表面金黄捞出
  • 常吃不腻的糖醋排骨的做法图解五
    第五步
    5.锅内加少许油,放入姜葱爆香
  • 常吃不腻的糖醋排骨的做法图解六
    第六步
    6.放入排骨,加剩余的调料
  • 常吃不腻的糖醋排骨的做法图解七
    第七步
    7.放开水没过排骨表面,改小火炖25分钟,大火收汁即可

烹饪技巧

  • 1、排骨炸至金黄即可,不要炸的太老了,肉就硬了。

  • 2、收汁的时候一定要看着,因为有糖,汁很浓很容易糊锅的。

  • 3、这个配比酸甜合适,可以根据自己的喜好添加。

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