家常蓑衣胡萝卜

具体步骤

• 第一步
  1. 胡萝卜洗净、去皮；
• 第二步
  2. 找两根筷子垫在胡萝卜底下，刀倾斜45度角，切薄片，不要切断，碰筷即止；
• 第三步
  3. 切好之后，将胡萝卜翻面，刀垂直落下，切薄片，不要切断，碰筷即止；
• 第四步
  4. 两面都切好的样子；
• 第五步
  5. 姜、蒜去皮、切末；
• 第六步
  6. 青红椒切碎末；
• 第七步
  7. 姜、蒜、青红椒放入碗中；
• 第八步
  8. 加入红糖；
• 第九步
  9. 加入白醋；
• 第十步
  10. 导入凉开水，搅拌均匀，做成料汁；
• 第十一步
  11. 切好的胡萝卜放入一只干净的碗；
• 第十二步
  12. 倒入调和均匀的料汁；
• 第十三步
  13. 倒入橄榄油；
• 第十四步
  14. 加少许蜂蜜；
• 第十五步
  15. 撒一些香菜碎提味；
• 第十六步
  16. 搅拌均匀；
• 第十七步
  17. 盖上保鲜膜，放入冰箱浸泡、冷藏2小时以上；
• 第十八步
  18. 冷藏期间取出翻面，使胡萝卜更入味。