口蘑烧香芋

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.02 05:04

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主料

辅料

• 柠檬丝 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 砂糖 ：适量
• 黑胡椒 ：适量
• 葱末 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 1.口蘑洗净切片，焯水一分钟，沥干水分备用。
• 第二步
  2. 2.魔芋在水中浸泡，换两到三次水，沥干水分。
• 第三步
  3. 3.柠檬皮洗净切丝，葱切碎末。
• 第四步
  4. 4.锅中倒入适量油，放入部分柠檬丝、葱末爆香，把口蘑放入锅中加入少量生抽翻炒。
• 第五步
  5. 5.再放入魔芋、青豆大火均匀翻炒，把剩余柠檬丝、盐、砂糖放入锅中。
• 第六步
  6. 6.翻炒均匀后，出锅前撒适量黑胡椒，关火盛盘。

烹饪技巧

• 1.柠檬皮除泡水之外的另一种用途就是当作香料，炒菜时使用，似有似无，淡淡的柠檬香让你胃口大开，尤其制作肉食类食物去腥效果更好。2.正宗成都口蘑烧香芋加入的食材更多，营养更全，可添加面筋、玉米笋、辣椒等。3.烹饪过程中，可加入高汤，提鲜入味。

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