福州肉燕

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.21 06:26

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将肉燕皮剪成五公分大小的方块备用
• 第二步
  2. 肉馅：虾皮剁成细末，加入葱花、芹菜，肉泥拌入鲜鸡蛋，加盐调味
• 第三步
  3. 取张肉燕皮，粘水变软，夹一小块肉馅置于皮中央，包起。
• 第四步
  4. 蒸笼铺上湿蒸布，放上包好的肉燕，待上汽后蒸15分钟。蒸好后装盘，可用于煮汤。类似扁食、馄饨

烹饪技巧

• 福州同利肉燕，是福州非物质文化遗产

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福州肉燕

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