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肉松海苔蛋糕卷
#回忆#海苔蛋糕卷
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准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.10.13 06:00

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主料

  • 鲜牛奶十椰粉 ：30
  • 糖 ：8
  • 蛋黄 ：2个
  • 色拉油 ：28
  • 低粉 ：50
  • 海苔 ：5
  • 蛋白糊：蛋白 ：2个
  • 玉米淀粉 ：5
  • 塔塔粉 ：1
  • 盐 ：5

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 牛奶＋糖＋加色拉油，搅至糖化。一次筛入全部面粉最后加蛋黄，拌匀即可。
  • 第二步
    2. 蛋白加入糖、玉米粉、盐、塔塔打到干性发泡。
  • 第三步
    3. 搅拌好的蛋黄糊加入打好的蛋白三分之一，搅拌均匀。再全倒回蛋白盆中，加入已浸开洗凈切碎的海苔用橡皮刮刀从盆底捞起，快速翻拌，成均匀的蛋糕糊。
  • 第四步
    4. 将蛋糕糊倒入巳铺好白纸的烤盘中，在桌上向下轻摔2~3下模子，震破大泡。
  • 第五步
    5. 放入预热好的烤箱下层（CK-25B倒数第二层），烤20～25分钟、出炉放凉。
  • 第六步
    6. 在蛋糕面上抹上椰子酱、卷成卷状、切成小件即可。

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肉松海苔蛋糕卷 肉松海苔蛋糕卷
13
已被1974人参考

肉松海苔蛋糕卷是一款加了肉松海苔的西式糕点。这款糕点非常好吃，墨绿色的海苔点缀以肉松，松软香糯卷制好的蛋糕。不但有营养，口感也好。对于吃惯了中式面点换以早餐蛋糕……

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