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网红奶酪包
快乐烘焙~奶酪花朵包
快乐烘焙~奶酪花朵包

快乐烘焙~奶酪花朵包

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.03.31 01:48

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主料

  • 高粉 ：200
  • 中粉 ：70
  • 糖 ：25
  • 盐 ：5
  • 鸡蛋 ：45
  • 水 ：60
  • 奶酪 ：100
  • 酵母 ：3
  • 黄油 ：25

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 除黄油外所有材料混合成团，揉至基础扩展。
  • 第二步
    2. 加黄油，揉至完全扩展。
  • 第三步
    3. 基础发酵至两倍大（气温高于20度时，放阳光下，大约1小时25分）
  • 第四步
    4. 取出轻轻拍掉空气，分割成7等分，每份约70g，滚圆后，依次放入模具（贝印6寸玛格丽特蛋糕模），一个置于中间，其余依次沿边缘排放~
  • 第五步
    5. 二次发酵45分钟至2倍大。
  • 第六步
    6. 刷蛋液，表面均匀撒上椰蓉粉
  • 第七步
    7. 烤箱预热180度，转175度上下烘烤25分钟

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