冬瓜排骨汤

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.30 12:24

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 冬瓜切片备用，生姜切大片放入锅中，水煮开。
• 第二步
  2. 小排骨放入滚水中去血腥，大概3分钟左右。
• 第三步
  3. 将血水倒掉，生姜片也不要了。再重新用清水去一遍血腥，象上面所说的那样。（也就是说去血腥这个步骤重复2遍）
• 第四步
  4. 重新换新水，放入新的生姜片和香葱，把小排放入，加入调味料，一点盐和糖，还有生抽。（其实也可以不放调料，在最后放可以使汤水更加清淡）用大火煮15分钟左右。
• 第五步
  5. 然后加入冬瓜片，改用小火焖煮，如果想菜和肉都酥一些，就长一点时间。30分钟左右。
• 第六步
  6. 最后快出锅之前，可以根据口味加入调味料。

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