柠檬炸鸡条

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.31 12:33

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主料

• 蜂蜜 ：适量
• 法式芥末酱 ：适量
• 鸡里肌条 ：4条
• 低筋面粉 ：适量
• 米酒 ：适量
• 胡椒盐 ：适量
• 柠檬汁 ：20㏄
• 脆炸粉 ：4大匙
• 太白粉 ：1大匙
• 水 ：适量
• 蛋 ：1颗

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 蜂蜜和法式芥末酱拌匀，即为沾酱冷藏；将材料Ｃ的脆炸粉、低筋面粉、太白粉混合均匀，以水调成煳状后，再加入蛋搅拌均匀，即为面煳备用。
• 第二步
  2. 鸡里肌条洗净，沥干水分，放入所有材料Ｂ微腌3分钟，均匀沾裹作法1的面煳，再沾裹一层低筋面粉备用。
• 第三步
  3. 热锅，放入炸油烧至180℃，慢慢放入鸡条炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂即可。食用时可佐已作法1的沾酱。

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