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#DIY#黑酱
#DIY#黑酱

#DIY#黑酱

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.08.01 04:24

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主料

  • 新鲜墨鱼 ：600g
  • 橄榄油 ：50cc
  • 蒜头碎 ：20g
  • 洋葱碎 ：50g
  • 月桂叶 ：1片
  • 白酒 ：50cc
  • 水 ：100cc
  • 玉米粉 ：1大匙
  • 柠檬汁 ：30cc
  • 黑胡椒粗粉 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 糖 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 剖开新鲜墨鱼，取出墨囊。
  • 第二步
    2. 将墨囊挤破，取出墨汁集在小碗中备用。
  • 第三步
    3. 热锅后加入橄榄油，油热之后放入月桂叶、洋葱碎与蒜头碎爆香。
  • 第四步
    4. 将墨鱼汁、白酒、水倒入锅中，用小火稍微煮1至2分钟。
  • 第五步
    5. 倒入玉米粉勾芡，使酱汁更为浓稠。
  • 第六步
    6. 最后加入柠檬汁及黑胡椒粗粉、糖、盐调味即可。

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柠檬398

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