东京风特别煎饼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.04 11:43

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主料

• 东京风面煳 ：100g
• 青海苔粉 ：5g
• 荞麦面 ：60g
• 煎饼酱汁 ：少许
• 牛绞肉 ：30g
• 樱花虾 ：10g
• 花枝 ：50g
• 高丽菜丝 ：50g
• 起司 ：50g
• 蒜末 ：少许
• 红姜丝 ：20g
• 蛋 ：1颗
• 柴鱼片 ：少许
• 美乃滋 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将东京风面煳与青海苔粉混合均匀备用。
• 第二步
  2. 荞麦面先煮熟，用冷水洗除面的黏液，与少许煎饼酱汁拌炒后盛起备用。
• 第三步
  3. 起司块切小丁备用。
• 第四步
  4. 热油锅，先将蒜末炒香后放入牛绞肉炒至松散变色，加入樱花虾略炒，再加入花枝略炒，盛起备用。
• 第五步
  5. 将作法4炒好的材料，与起司块、高丽菜丝、作法1的面煳混拌均匀，在中央打入1颗蛋，继续搅拌均匀，
• 第六步
  6. 平底锅加热后上一层薄油，倒入作法5的材料，焖煎至表面上色酥脆，放上作法2的荞麦面，再淋上少许的面煳，翻面焖煎至表面上色酥脆即可。
• 第七步
  7. 盛起后挤上美乃滋，撒上红姜丝、柴鱼片即完成。

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