「自己做的」马卡龙米苏

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.26 10:35

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主料

• 香草海绵蛋糕 ：10片
• 咖啡酒糖液 ：适量
• 乳酪慕斯馅 ：1
• 镜面果胶 ：适量
• 蔓越莓马卡龙饼 ：60个
• 蝴蝶果 ：10颗
• 六角形慕斯模 ：10个

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 利用六角形模具，在香草海绵蛋糕上压出六角形蛋糕。
• 第二步
  2. 将作法1的香草海绵蛋糕表面刷上适量的咖啡酒糖液，并将蛋糕分别放入六角形模具底层。
• 第三步
  3. 将乳酪慕斯馅装入挤花袋内，并分别挤入作法2的六角形模具内至与模口平。
• 第四步
  4. 把作法3放入冷冻室中冷冻1小时。
• 第五步
  5. 取出冷冻好的作法4后，以火枪脱模器将材料脱出模圈。
• 第六步
  6. 在作法5的表面抹上一层镜面果胶。
• 第七步
  7. 在作法6的侧边六角平面处，分别贴上马卡龙饼，最上层装饰以蝴蝶果即完成。

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