沙拉是西方传入的一道开胃果蔬。这道鲜虾鳄梨是典型的综合沙拉，它选材考究，味道又那么鲜美，实属难得。鲜虾焯水断生后，非常饱满，肉质鲜美多汁，透亮的色泽惹人喜爱。鳄梨独特的瓜果芳香，让人食欲大开，配上多味的沙拉酱，就是一道人间美味了。
1、自己调制沙拉酱不要心急，慢慢加入橄榄油并不停地朝一个方向搅匀。2、这个沙拉很好做，没有什么技术含量。3、如果没有橄榄油，就用花生油烧熟晾凉了代替橄榄油。
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