1、糖粉不可用砂糖代替，不然饼干烤的时候不容易保持形状。2、在将饼干拧成螺旋形状的时候，第一次拧可能会有回弹，过个几分钟，再巩固性的拧一次，就基本定型不再反弹了。3、刷饼干表面的蛋液用量比较少，可以在制作的时候挑选个头比较大的鸡蛋，然后留下个10ML出来后期刷饼干用。4、密封保存，尽快食用。
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奶油
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