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美丽红罂粟慕斯
美丽红罂粟慕斯

美丽红罂粟慕斯

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.23 12:59

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主料

  • 红罂粟果泥 :267公克
  • 细砂糖 :133公克
  • 吉利丁片 :14公克
  • 白兰地酒 :25公克
  • 动物性鲜奶油 :360公克
  • 装饰用红罂栗泥 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将红罂粒果泥、细砂糖放入锅内煮到溶化至85℃后熄火。
  • 第二步
    2. 再加入泡软的吉利丁片溶化后再加入白兰地拌匀。
  • 第三步
    3. 使其坐冰浴并轻拌至呈现出浓稠状后,再加入搅打至6分发的动物性鲜奶油,再倒入容器中,最后放入冰箱冷冻。
  • 第四步
    4. 食用前再注入装饰用的红罂栗泥即可。

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钱大米

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