美味南瓜煎饼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.31 04:12

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主料

• 南瓜 ：150公克
• 盐 ：1/4匙
• 沙拉油 ：2大匙
• 面煳： ：70公克
• 在来米粉 ：50公克
• 水 ：60㏄

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 南瓜削皮后切大块状，用放入蒸锅中蒸熟，取出趁热捣成泥状，放凉。
• 第二步
  2. 将作法1的南瓜泥与中筋面粉、在来米粉、盐拌匀，并以少量加水的方式逐次加入，全部食材搅拌成均匀的煳状，静置约20分钟备用。
• 第三步
  3. 热锅，加入沙拉油，再倒入作法2的南瓜面煳，以小火煎约1分钟后翻面，用锅铲使力压平、压扁面饼，并不时用锅铲转动面饼，煎至呈金黄色后翻面，另一面也煎至呈较深的金黄色即可。

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