香酥起司鸡排

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.17 11:46

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主料

• 去骨鸡胸肉 ：1/2片
• 起司丝 ：40公克
• 吉利炸粉： ：1颗
• 低筋面粉 ：50公克
• 面包粉 ：100公克
• 盐 ：1/6茶匙
• 蒜末 ：5公克

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡蛋打成蛋液；去骨肉鸡胸肉去皮，从鸡胸肉侧面中间横剖到底，但不要切断，片开成一大片，备用。
• 第二步
  2. 摊开作法1鸡胸肉，均匀的撒上盐和蒜末。
• 第三步
  3. 于作法2鸡胸肉上铺上起司丝，将鸡胸肉对折包起即为起司鸡排。
• 第四步
  4. 取作法3起司鸡排先均匀沾上低筋面粉后裹上蛋液，再裹上面包粉并压紧。
• 第五步
  5. 热油锅至油温约约120℃，放入作法4起司鸡排炸约3分钟，至表面呈金黄酥脆状即可。

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