自制咖哩牛肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.15 10:00

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 牛肉切大块；洋葱、蒜头、西芹、红萝卜、姜、红蕃茄切碎；苹果切小块备用。
• 第二步
  2. 热锅，放入奶油30g、月桂叶用小火炒香，放入牛肉块、苹果块、盐、黑胡椒粗粉、糖拌炒约3~5分钟至牛肉变色后，加入牛高汤、米酒续煮约45分钟备用。
• 第三步
  3. 另取一锅，其余奶油30g炒香洋葱碎、蒜头碎、西芹碎、红萝卜碎、姜碎、蕃茄碎，再放入低筋面粉、咖哩粉继续拌炒至香味出来。
• 第四步
  4. 将作法2的材料放入作法3的锅中，用小火炖煮约50分钟即可。

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