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自制蜂蜜蓝莓瑞士卷
自制蜂蜜蓝莓瑞士卷

自制蜂蜜蓝莓瑞士卷

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.31 06:51

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备:烤盘上铺油纸,所有粉类混合过筛,烤箱180度预热5分钟左右
  • 第二步
    2. 蛋黄打散加入蜂蜜至蜂蜜溶化,分次加入色拉油拌匀,一次倒入牛奶拌匀。
  • 第三步
    3. 加入过筛的粉类,用打蛋器搅拌均匀成蛋黄糊。
  • 第四步
    4. 蛋白分次加入砂糖,打至九分发,分三次与蛋黄糊拌匀,倒入铺了油纸的烤盘中,抹平,轻轻敲一直烤盘去除气泡。
  • 第五步
    5. 180度,中层(下面再插入个烤盘),约15分钟,取出后将蛋糕片倒扣在烤架上揭去油纸放凉
  • 第六步
    6. 将果酱抹在蛋糕片上,卷起后冷藏定型半小时,切片。

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