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煎烧豆腐的做法
煎烧豆腐的做法
煎烧豆腐的做法

煎烧豆腐的做法

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.01 11:50

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主料

辅料

  • 蒜瓣 ：2个
  • 白芝麻 ：适量
  • 辣椒粉 ：1大勺
  • 香油 ：1大勺
  • 盐 ：少量
  • 水 ：3大勺
  • 调和油 ：适量
  • 生抽 ：3大勺
  • 孜然粉 ：3大勺

具体步骤

  • 第一步
    1.豆腐切片，葱切花，蒜切末。
  • 第二步
    2.锅内入油烧热，小火将豆腐煎成两片金黄色捞出待用。（火候一定要到位，要不然就没有外焦里嫩的感觉了）。
  • 第三步
    3.锅内余少量油，炒香4/5的葱花和蒜茸，将其余调味料加入锅内炒香。（原方子中是直接用烤羊肉串的调料，无奈我找了好久也没有找到，就自己配了，喜欢孜然的话就多放些，因为放了生抽，所以盐的用量要减少）。
  • 第四步
    4.将煎好的豆腐入锅内，小心翻炒豆腐，让豆腐全部沾上调味料，中火烧1分钟左右，待汤汁收干后撒入白芝麻即可。将豆腐整齐码放在盘上，撒下剩余葱花。

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煎烧豆腐的做法 煎烧豆腐的做法
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已被1635人参考

煎烧豆腐的做法应该许家庭主妇都不陌生吧，比较十分方便容易制作，而且煎烧豆腐口感独特，特别好吃，老少皆宜，是家庭中比较常见的一种菜，因其好吃又好做而受到大家的喜爱……

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