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好吃的金银卷
好吃的金银卷

好吃的金银卷

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.23 10:02

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 酵母放在40-50度的温水里搅拌均匀,倒在面粉盆里和成面团,要比包水饺的面硬一点,然后盖好放置温暖处发酵;玉米面用 70度的热水烫一下,和好的玉米面要饧一饧。
  • 第二步
    2. 发好的面团是原来的两到三倍多,用手拨开里面有大小不一的孔。
  • 第三步
    3. 放在撒上面粉的面板上揉成光滑的面团,揉好后再饧10分钟,擀成饼状。
  • 第四步
    4. 把面团和玉米面分成几个等份(根据你要求卷子的大小),玉米面要比白面略少一点;用手将玉米面拍成小饼状均匀地铺在面团上。
  • 第五步
    5. 用手轻轻地卷起来。
  • 第六步
    6. 不要太用力,这是卷好的样子。
  • 第七步
    7. 用刀轻轻地切成大小一致的小卷子。

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