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子姜酸梅鸭
子姜酸梅鸭

子姜酸梅鸭

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.09 07:27

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主料

  • 鸭 :适量

辅料

  • 子姜 :适量
  • 白醋 :适量
  • 白糖 :适量
  • 老姜 :适量
  • 冰花梅酱 :适量
  • 酱油适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 子姜的腌法:子姜切薄片(越薄越好)后用盐抓匀腌一会用凉开水洗净抓干水.加白醋/白糖放玻璃瓶腌(薄的话一两天就能吃了).
  • 第二步
    2. 子姜酸梅鸭:鸭斩小块,油锅烧热爆老姜片放鸭炒到变色后加糖/冰花梅酱/腌子姜/酱油/适量水烧开转小火焖到肉酥.

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