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草虾炒蒜薹
草虾炒蒜薹

草虾炒蒜薹

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.15 09:25

草虾炒蒜薹是一道精心搭配的营养美味。蒜薹味道清新爽口,经过热油炒制后依然保留了那份独有的清脆口感,草虾个头虽然不大,但是肉质饱满,鲜美多汁,经过炒制后虾变身成为粉红色,那么可爱诱人。吃起来口感层次丰富,色味俱佳。

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主料

  • 草虾150g
  • 蒜薹 :150g

辅料

  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 姜片 :适量
  • 油 :适量
  • 酱油适量

具体步骤

  • 草虾炒蒜薹的做法图解一
    第一步
    1.草虾洗净备用;
  • 草虾炒蒜薹的做法图解二
    第二步
    2.蒜薹摘洗干净备用;
  • 草虾炒蒜薹的做法图解三
    第三步
    3.起锅热油,爆炒蒜薹;
  • 草虾炒蒜薹的做法图解四
    第四步
    4.八成熟时出锅备用;
  • 草虾炒蒜薹的做法图解五
    第五步
    5.锅底留油,爆香料头;
  • 草虾炒蒜薹的做法图解六
    第六步
    6.倒入草虾爆炒;
  • 草虾炒蒜薹的做法图解七
    第七步
    7.再倒入炒好的蒜薹,调入酱油、料、少许的盐翻炒均匀;
  • 草虾炒蒜薹的做法图解八
    第八步
    8.出锅装盘。

烹饪技巧

  • 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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