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美味的啤酒酱香鸡翅
美味的啤酒酱香鸡翅

美味的啤酒酱香鸡翅

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.12 02:39

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主料

辅料

  • 大葱1节
  • 1块
  • 啤酒 :1听
  • 干辣椒 :3根
  • 八角3颗
  • 花椒20粒
  • 香叶 :3片
  • 生抽 :3汤匙(45ml)
  • 老抽 :1汤匙(15ml)
  • 糖 :5
  • 芝麻 :随意

具体步骤

  • 第一步
    1. 锅中倒入清水煮开后,放入洗净的鸡翅,待水再次沸腾后,用勺子撇去浮沫,继续煮2分钟后捞出沥干;
  • 第二步
    2. 大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角,花椒和香叶放入料包或调味盒中(如没有,也可在第3步,直接放入锅中);
  • 第三步
    3. 锅中倒入油,待油7成热开始有点冒烟的时,放入鸡翅,保持中火双面煎黄后倒入啤,大葱段,姜片和料包。调入生抽和老抽,盖上盖子煮10分钟;
  • 第四步
    4. 开盖后加入糖,改成大火,将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。

烹饪技巧

  • 烧菜前鸡翅先腌制一下的话味道会更好哦

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