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酱汁酥炸排骨
酱汁酥炸排骨

酱汁酥炸排骨

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.05 09:01

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主料

辅料

  • 糖 :适量
  • 水及剩余的腌汁(其实,你也可以用自己喜欢的酱汁来做) :适量
  • 料酒 :适量
  • 生抽 :适量
  • 蛋 :适量
  • 番茄酱适量
  • 咖喱粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 腌汁:料、生抽、糖、蛋酱汁:番茄酱、咖喱粉、糖、适量水及剩余的腌汁(其实,你也可以用自己喜欢的酱汁来做)
  • 第二步
    2. 猪排用刀背拍松,用腌汁腌约2小匙。蘸满淀粉,放锅里煎,煎熟后取出切长条。
  • 第三步
    3. 根据个人口味调整酱汁的比例,煮至浓稠后,浇在猪排上。

烹饪技巧

  • 在超市,猪排是相对比较便宜的肉类,所以每次都会买些回来。切肉丝、肉片或是剁肉馅,要不就直接煎一下。反正怎么好吃怎么来吧!这个酱汁排骨,灵感来源于以前在国内吃的咖喱猪排盖浇饭,杂菜咖喱浇在炸得酥松的猪排上,很美味哦!

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