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奶香面包
奶香卡士达面包-户外美食
奶香卡士达面包-户外美食

奶香卡士达面包-户外美食

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.01.06 01:50

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 材料:高筋粉250克、蛋20克、 奶粉20克、盐3克、黄油25克、糖38克、酵母3克、牛奶100克；装饰: 蓝莓酱 酥松粒 卡士达酱
  • 第二步
    2. 酵母取一半的温牛奶化开,然后将所有材料(除黄油外) 入面包机,启动甜面包程序20分钟后停止
  • 第三步
    3. 重新启动甜面包程序,10分钟后加入黄油,继续揉10分钟停止
  • 第四步
    4. 然后进行基础发酵,60分钟后成2倍大
  • 第五步
    5. 取出排气,分割成65克/份,松弛15分钟
  • 第六步
    6. 重新排气,整成橄榄形状,进行最后发酵(温度38,适度80%)60分钟
  • 第七步
    7. 发酵好后中间用刀片割开刷上蛋液,挤上卡士达酱,撒上酥松粒,烤箱预热180度12-15分钟就可以了.

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奶香面包 奶香面包
19
已被2647人参考

奶香面包，制作原料主要有高粉、黄油、蛋液等，制作简单，想捏成什么形状就怎么捏，而比较经典的一款就是做成大街小巷常见的毛毛虫形状的面包啦。一个小烤箱，慵懒的午后，……

包含食材
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高筋面粉 低筋面粉

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