素胡萝卜饺子馅的做法

具体步骤

• 第一步
  鸡蛋打到碗中，加葱花和少许盐，打散，锅中多放些油，把鸡蛋炒熟，炒散，或者用筷子拨散成小块备用
• 第二步
  胡萝卜洗干净，去皮，用擦子擦成细碎末备用。
• 第三步
  锅中放多一些油，小火，放入所有的胡萝卜，慢慢炒软，稍微放凉备用。
• 第四步
  把鸡蛋碎拌入胡萝卜中，拌均匀，加入5-6小勺盐（2G的小勺），香油，姜末搅拌均匀，馅就做好可以开始包了。
• 第五步
  取一张饺子皮，放上适量的馅，用手指沾点清水涂在饺子皮的边缘，再包不会露馅。
• 第六步
  先把饺子皮对折，中间捏紧，再把右边往中间捏一下，形成两个瓣儿。
• 第七步
  先捏死朝自己的这一个瓣儿，再把另一个瓣朝中间压憋，捏实，一边就包好了。
• 第八步
  左边照右边一样包紧，即可。
• 第九步
  一个饺子就包好了，看，还挺漂亮的吧~~
• 第十步
  然后可以煮饺子拉，锅中放满清水，水开下入饺子，并迅速搅开，防止粘锅，盖锅煮馅，开锅盖煮皮，开锅放凉水一勺，再开再放，依次放4次清水，饺子们都飘起来即可。~