口感好的丝瓜炒肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.04 11:11

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主料

• 丝瓜 ：500
• 猪肉 ：100

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 蒜 ：适量
• 花椒 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.丝瓜削皮洗净
• 第二步
  2.切成滚刀块
• 第三步
  3.肉切成片
• 第四步
  4.蒜切沫
• 第五步
  5.丝瓜用水焯一下。
• 第六步
  6.锅中放油，放入花椒
• 第七步
  7.放入肉片加入酱油翻炒至变色
• 第八步
  8.加入焯好的丝瓜，蒜，盐，鸡精，翻炒均匀即可

烹饪技巧

• 丝瓜易下汤，事先用水焯一下，可以减少下汤。做丝瓜加蒜会很提味。

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