好吃的宝塔肉

具体步骤

• 第一步
  梅干菜稍微洗洗后放入水里浸泡。
• 第二步
  五花肉洗净，略微焯水。
• 第三步
  锅再次放入适量的水，放入桂皮和八角大火烧开。
• 第四步
  烧开后放入3汤匙的红烧秘制酱，转中火盖上盖子煮30分钟后取出。
• 第五步
  趁热的时候肉皮上抹上红烧秘制酱。
• 第六步
  抹好红烧秘制酱后等待肉凉了以后，锅里放入少许的油把五花肉的肉皮朝下煎， 用小火煎2-3分钟。
• 第七步
  等待肉凉了以后放入速冻里冷冻约30-50分钟。
• 第八步
  将原锅里的汤放入梅干菜，把桂皮八角捞出。
• 第九步
  大火烧开后转小火焖煮放入红糖。
• 第十步
  煮至40分钟，汤汁不要烧干。
• 第十一步
  肉冻好后取出沿着边上一直切。
• 第十二步
  快到了尾端的时候不要切断。
• 第十三步
  切好后围着圈回复方肉的模样，肉的尾端用牙签刺入稳固即可。
• 第十四步
  将梅干菜盛出来，剩余的汤汁小火烧开后勾芡。
• 第十五步
  把卷好的肉的底部有个空隙的部位放入适量的梅干菜。
• 第十六步
  然后放回盘子里刷上勾芡好的梅干菜汁。
• 第十七步
  放入锅里中火蒸1个小时即可。