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好吃的超简单懒人煲仔饭
好吃的超简单懒人煲仔饭

好吃的超简单懒人煲仔饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.09 11:23

今天给大家推荐介绍的是一道好吃的超简单懒人煲仔饭的做法哦,这个真的是非常适合懒人党或者时间比较急的朋友,因为制作起来十分的简单,比较节省时间。而且这个煲仔饭里你还可以根据自己的口味,添加不一样的食材哦,赶快制作吧~

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    将香米倒入容器中淘洗两遍。
  • 第二步
    接着倒入事先涂抹了一层食用油的锅中
  • 第三步
    加入一杯半的清水(米和水的比例是1:1.5),盖上锅盖开火。
  • 第四步
    另起一锅倒入适量的清水和少许食用油,水开后放入青菜焯一下。
  • 第五步
    待水开后,转中小火,焖煮米饭至八成熟的时候。
  • 第六步
    转成最小的火,将切成薄片的腊肠依次码放在米饭上。
  • 第七步
    接着磕入一只鸡蛋,放入花菇和切成小块的豆腐。
  • 第八步
    继续焖至,待听到发出滋啦滋啦的声音后即可关火。
  • 第九步
    放入烫好的青菜,倒入用蚝油、生抽和清水调匀的调味汁即可食用。

烹饪技巧

  • 1、尽量选用黏性小的大米,把大米浸泡30分钟左右,可使成品的口感更好,大米和水的比例是1:1.5。2、在制作煲仔饭的锅底要均匀的抹上一层食用油,这样在最后的小火煲制中会有一层焦黄香脆的锅巴。3、切成薄片的腊肠和鸡蛋要在米饭焖煮制八成熟时再放入,绿色蔬菜要提前在加入少许食用油的开水中烫一下(颜色会格外鲜亮),然后快速放入凉水中,最后食用的时候放入即可。

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食客乖乖

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