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美味的天麻炖猪肉的做法
美味的天麻炖猪肉的做法

美味的天麻炖猪肉的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.08.17 03:36

有这么一道色泽和口感都俱佳的天麻炖猪肉的做法时,我相信所有人都是没有抵抗力的,我最初就是被他的卖相给吸引的,后来一尝味道不是不错,有段时间没吃到,那里还特别地想吃,后来实在是太想吃了就自己想法子学了下,成果还不错,分享给大家一起学习一下。

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主料

  • 排骨 500g :天麻
  • 天麻 :50g

辅料

  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 胡椒粉 少许
  • 鸡精 :适量
  • 香菜 适量

具体步骤

  • 第一步
    排骨洗净,剁成段,放清水中浸泡出血水;鲜天麻去皮洗净,切片;葱、姜、香菜分别择洗干净,葱切段,姜切片,香菜切碎。
  • 第二步
    锅内添清水,将排骨放入煮沸捞出,洗净表面浮沫;浸泡排骨的血水倒入锅中搅匀,小火加热至微沸并且汤中浮沫全部漂浮在汤面时,迅速撇去浮沫。
  • 第三步
    将排骨继续放入锅中,加天麻片、葱、姜、料、胡椒粉,小火炖一个小时,加盐、鸡精调好口味,撒香菜即可。

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天麻炖猪肉的做法 天麻炖猪肉的做法
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