美味东北牛肉辣椒酱的做法

具体步骤

• 第一步
  1、将辣椒洗净
• 第二步
  2、用绞肉机绞碎，带一次性手套
• 第三步
  3、将葱、姜、蒜切成碎末，肉末准备好，要纯瘦肉，这步我没有拍照，肉是没切的
• 第四步
  4、炒熟花生，稍凉去皮
• 第五步
  5、将熟花生放入保鲜袋碾成花生碎
• 第六步
  6、锅中放油将肉炒变色，淋少许料酒去除腥味,然后放入葱、姜、蒜末炒出香味，再倒入豆瓣酱炒出香味
• 第七步
  7、倒入绞碎的红辣椒，开锅后改小火，熬40分钟。中间不断翻炒，以免糊底
• 第八步
  8、放入捣碎熟的花生芝麻，再熬几分钟，熬呀熬，牛肉香辣酱出锅了
• 第九步
  9、趁热将辣椒酱放入玻璃瓶中，盖上盖子，凉后放冰箱保存