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好吃的酸辣土豆丝
好吃的酸辣土豆丝

好吃的酸辣土豆丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.29 09:50

土豆丝是我的拿手好菜了,因为才开始学做菜的时候就是先学的是土豆丝,因为土豆是我比较喜欢吃的,而且土豆丝也是很家常的一道菜,吃起来是很不错的,很下饭的,尤其是加了点酸的辣的一起做一个酸辣土豆丝是更加的好吃的,所以推荐给大家

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主料

辅料

  • 干红辣椒 :适量
  • 葱 :适量
  • 酸 :适量
  • 花椒适量
  • 盐 :适量
  • 糖 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 第一步
    准备材料,土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。
  • 第二步
    将土豆切成整齐的大薄片,这是切出均匀的丝的要点。
  • 第三步
    再将土豆片切成细丝。
  • 第四步
    用清水将切好的土豆丝泡去淀粉,(这样炒出的土豆丝清爽不粘)。
  • 第五步
    将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。
  • 第六步
    锅内放油放入花椒煸炒出香味。
  • 第七步
    将炸好的花椒捞出,锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
  • 第八步
    放入泡好的土豆丝。
  • 第九步
    煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝。
  • 第十步
    放入红椒丝翻炒均匀。
  • 第十一步
    最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。
  • 第十二步
    简单但不失美味的酸辣土豆丝。

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