美味的酱牛肉的做法

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.08.11 10:45

酱牛肉的做法这道美食，不仅味道鲜美而且营养丰富，长期食用有助于补充多种营养物质，所需要的食材主要为牛肉、豆瓣酱。牛肉肉质细嫩，口感爽滑，搭配上美味的豆瓣酱，经过高温的长时间处理，吃上一口回味无穷。快来动手试一试吧！你一定会回喜欢上的。

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主料

• 豆瓣酱 ：60
• 牛肉 ：适量

辅料

• 糖 ：适量
• 生抽 ：适量
• 老抽 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将一条牛腱子一切两半，洗净后泡入清水中浸泡30分钟，倒掉血水不要
• 第二步
  锅中倒入清水，放入牛腱子，大火煮开后，撇去浮沫，然后将牛腱子捞出，煮肉的水倒掉不要
• 第三步
  把锅清洗干净，将焯烫好，洗净的牛腱放入锅中
• 第四步
  把葱、姜、香叶、大料、花椒、草果、桂皮装进调料包，放入锅中，加入水
• 第五步
  放入生抽、老抽、豆瓣酱和糖搅拌均匀
• 第六步
  盖上锅盖，按下“腐乳蹄”进行炖煮
• 第七步
  烹饪结束后，打开锅盖，将牛肉从锅中捞出放在盘中，冷却风干后切片即可

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酱牛肉的做法

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包含食材

• 牛肉

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