香辣爆炒鸡翅的家常做法

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好所有需要的调料，鸡翅买回来之后化冻，去血水
• 第二步
  2. 把鸡翅剁成小块，调入一汤匙蚝油、一汤匙酱油腌制5分钟以上。
• 第三步
  3. 将一半青椒切成圆圈状，另一半和小米辣斜切成段。
• 第四步
  4. 香葱洗净后切段，大蒜和生姜切成粒状。
• 第五步
  5. 啤酒准备后备用
• 第六步
  6. 锅里上油，油热后放入鸡翅煸炒
• 第七步
  7. 待鸡翅水吐完，并出油时放入切好的大蒜末和姜末继续炒出香味
• 第八步
  8. 再放入切好的圆圈圈辣椒
• 第九步
  9. 调入一汤匙蚝油。
• 第十步
  10. 再加入一汤匙酱油，翻炒均匀。
• 第十一步
  11. 倒进啤酒，以大火直接快烧。
• 第十二步
  12. 待锅里水汁收干时，加入斜切的青椒段和小米辣，略炒至颜色变艳。
• 第十三步
  13. 放入香葱，推匀，关火即成。
• 第十四步
  14. 我放的辣椒有点儿多，不能吃辣的人少放点