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美味的苦瓜炒蛋的做法
美味的苦瓜炒蛋的做法

美味的苦瓜炒蛋的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.24 11:12

炒蛋,实在是太家常了,但换上不同的配菜,立马给人耳目一新的感觉。来个苦瓜炒蛋,再配上一碗粥,一顿让人胃口大开的早餐可以上桌了。早餐喜欢吃苦瓜炒蛋的朋友一定不能错过,快快来和我一起为家人准备这份美好的早餐,喜欢的朋友赶紧学起来苦瓜炒蛋的做法。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    苦瓜纵面切成2半,用勺子将中间的瓤去掉,然后将紧缚在苦瓜内层的白色膜也尽量刮除干净(这个是带给你苦感的东西)
  • 第二步
    2 切成薄片,用适量盐搓片刻,看见苦瓜稍微变软即可
  • 第三步
    3 烧开水,放点盐和色拉油,将苦瓜片放入焯烫变色即可捞起浸入冰水中降温
  • 第四步
    4 鸡蛋加少许盐和一勺清水打散,烧热锅,冷油倒入鸡蛋液,用筷子快速拨散至凝固即可盛出
  • 第五步
    5 利用底油(也可以再加少许油),倒入苦瓜翻炒片刻
  • 第六步
    6 最后将鸡蛋倒入,根据自己口味放点盐就可以了

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