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简单炸鸡排的做法
简单炸鸡排的做法

简单炸鸡排的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.25 07:10

喜欢吃鸡排的朋友们,我在这里告诉大家一款简单炸鸡排的做法。不仅制作简单方便而且吃起来营养美味!我这里选用的是有用辣椒粉、炸鸡排粉等多种调料拌好腌制鸡胸肉的!炸好的鸡排透着金黄色的色泽,让人看着就有食欲,吃起来外酥里嫩,香辣爽口!

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主料

  • .鸡胸肉 :适量

辅料

  • 葱 :适量
  • 适量
  • 蒜头 :适量
  • 五香粉 :适量
  • 辣椒粉 :适量
  • 花椒粉 :适量
  • 沙茶粉 :适量
  • 糖 :适量
  • 味精适量
  • 酱油膏 :适量
  • 小苏打 :适量
  • 水 :适量
  • 料理米酒 :适量
  • 炸鸡排粉 :适量
  • 孜然粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    鸡胸肉洗净后去皮、去骨,横剖到底成一片蝴蝶状的肉片(注意不要切断)备用。
  • 第二步
    2.将所有材料B放入果汁机中打约30秒混合制成腌汁备用。
  • 第三步
    3.将作法1的鸡排放入作法2的腌汁中,腌渍约30分钟后捞起、沥干。
  • 第四步
    4.取作法3的鸡排放入炸鸡排粉中,以按压方式均匀沾裹上粉备用
  • 第五步
    5.热油锅,待油温烧热至150℃时放入作法4的鸡排炸约2分钟,至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起、沥油。
  • 第六步
    6.食用前撒上适量的孜然粉即可。

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