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酸子姜
美味的酸子姜
美味的酸子姜

美味的酸子姜

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.05 12:30

酸子姜是一种很开胃下饭的一种食物，子姜能够做菜肴的配菜，卫道士很鲜美的，能做的第方是很多的，是很好的配菜，调味品，不仅可以生吃还可以拿来做水饺那些什么的，而且别人都说子姜是蔬中拂土，所以我们做酸子姜是很好的，多吃一点哦。

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主料

  • 子姜 ：1斤
  • 白醋 ：半瓶

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.子姜洗净晾干水并切片
  • 第二步
    2.加入适量盐轻抚子姜，使其与盐均匀接触，约半个小时或一个小时左右，装子姜的盘子里会渗出一些水，倒掉这些水，并用力再挤一下子姜，把多余水分去掉。
  • 第三步
    3.挤掉水分的子姜
  • 第四步
    4.冰糖或白糖适量用开水融化，冷却后加入适量白醋搅拌均匀，用勺子舀起一点醋糖溶液尝尝，以酸甜适口为度。加入沥干水的子姜，浸泡一夜左右即可食用。
  • 第五步
    5.子姜放入醋糖溶液，密封瓶盖，搁置一晚左右，大功告成。
  • 第六步
    6.酸酸甜甜脆脆就是我，哈哈!本图中的酸辣椒做法与泡酸萝卜，酸子姜大致相同，亲们，还等什么，想吃的赶紧行动吧，超级美味啊！
  • 第七步
    7.酸萝卜成品照片，一样的操作方法，一样的美味可口。。。

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酸子姜 酸子姜
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