美味的碧绿上汤鸡

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.01 10:49

碧绿上汤鸡名字很洋气吧，而且这个碧绿上汤鸡不光是名字洋气，做法还很简单的，关键是营养价值还特别的高，然后这道碧绿上汤鸡吃起来也是很香甜的，然后里面的鸡肉也是很肉滑的，真的特别的好吃 哦，我觉得我们必须要有几个拿手菜，所以这个碧绿上汤鸡我们就可以学会。

更多详情

• 1546人看过
• 17
• 收藏

主料

• 鸡 ：600
• 油菜 ：300

辅料

• 盐 ：适量
• 味精 ：适量
• 香油 ：适量
• 猪油 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 黄酒 ：10

具体步骤

• 第一步
  1. 将鸡宰杀洗净后放入开水内煮熟备用；
• 第二步
  2. 将熟白鸡斩成块上盘，摆成鸡形，用开水泡热，然后倾去水分；
• 第三步
  3. 用旺火热炒锅，下油（15克），放油菜、盐、沸水，炒至仅熟，倾入疏壳；
• 第四步
  4. 再热炒锅，下油，放油菜，用芡汤加湿淀粉勾芡，取出，围在鸡身旁边；
• 第五步
  5. 将锅置中火上，下油（10克），赞黄酒，加上汤250克、精盐、味精；
• 第六步
  6. 沸后先把上汤浇上鸡身，余下上汤用湿淀粉勾芡，加包尾油拌匀，浇上鸡形顶端即成。

17

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

紫薯泡菜屋

共有495个成果

TA的其他成果

查看全部

碧绿上汤鸡

11

已被2010人参考

一说到补身体，人们第一个想到的一定就会是鸡汤了，可是怎么做鸡汤才回好吃呢？为大家推荐的是碧绿上汤鸡哦。碧绿上汤鸡的原材料主要以鸡肉、香菇以及海带为主，经过小火熬……

包含食材

• 鸡肉

相关做法

鸡肉

• 
  ＜客家菜＞红糟鸡
  9人点赞
• 
  红糟豆乳鸡
  14人点赞
• 
  家常菜盐水鸡
  27人点赞

全部其他的“碧绿上汤鸡”做法

• 
  木桶鱼
• 
  舌尖美味
• 
  谈吃说菜

美味的碧绿上汤鸡评论

评论

• 
  盐水鸡

  盐水鸡是一道凉菜，味道偏咸辣，是聚餐被点率非常高的一道菜。盐……

• 
  鸡肉馅包子

  鸡肉馅包子，是以鸡肉和面粉为主食，以花生油和酱油等作为配料，……

• 
  红糟鸡

  鸡肉的鲜嫩，加上紅糟的香醇，呈现出一道色泽淡红、让人食欲大增……

• 
  苦瓜炒鸡肉

  苦瓜炒鸡肉是一道制作简单的家常菜，苦瓜有清热解毒的功效，鸡肉……