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手工蔓越莓奶油司康
手工蔓越莓奶油司康

手工蔓越莓奶油司康

准备时间:10分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.06.29 05:09

司康饼是常见的点心糕点,被制作成方形或三角形,可以当早点也能当下午茶点心。奶油司康是很普遍的一种司康饼,制作简便也好吃。当然,如果要想要更美味,可以加入一点水果做点缀,手工蔓越莓奶油司康里加的就是蔓越莓,蔓越莓这种略带酸味的水果最适合切成碎屑加入糕点。

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主料

  • 低粉 :70

辅料

  • 黄油13
  • 淡奶油 :38
  • 泡打粉 :1
  • 糖粉 :10
  • 盐 :0.5
  • 蔓越莓15

具体步骤

  • 第一步
    所需材料(泡打粉与低粉混合)。
  • 第二步
    把白糖,黄油放进低粉容器里,加进淡奶油。
  • 第三步
    加进切碎的蔓越莓。
  • 第四步
    慢慢捏成团。
  • 第五步
    把面团擀成长方形。
  • 第六步
    两边折叠,再擀成长方形,重复两遍即可(这样烤出来会更有层次感)。
  • 第七步
    再把面团擀成约为0.6厘米厚的面皮,用模具印出小饼,剩余的再捏成团擀开。
  • 第八步
    放烤盘里(底下铺锡纸)。
  • 第九步
    放入烤箱(烤箱提前预热),上下火165度,烤十分钟,再在上面盖上锡纸上火烤五分钟。

烹饪技巧

  • 1、把面团擀成长方形折叠再擀开,这样烤出来更有层次感。2、烘烤时间按各家烤箱脾性而定。

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