可口的青稞粉面包

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.06.15 01:49

今天妈妈做了面包，可口的青稞粉面包大家喜欢吃吗，我个人非常喜欢面包，作为早饭更是喜欢。作为早餐来吃配上稀饭真是非常的棒，也非常有利于身体健康。我最喜欢吃可口的青稞粉面包，软软的表皮咬起来口感真棒。妈妈的味道。就是最美的味道。

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主料

• 青稞 ：适量
• 面粉 ：适量
• 酵母 ：适量
• 牛奶 ：适量

辅料

• 糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  青稞提前用高压锅煮熟 面包机活面,第一次活面将除黄油外的所有原料加入 这次用了这种非高筋的面粉 第一次活面完成,我这个面包机活面时间是14分钟
• 第二步
  第二次活面时加入室温软化的黄油活好后放入盆中，用保鲜膜封严，置冰箱保鲜层，冷藏发酵10小时左右这个是早上放进去的，晚上吃完晚饭正好继续后面的环节，发的还不错吧案板洒干面粉
• 第三步
  揉面数下面团分成三份揉成三个长条，烤盘上洒少许干面粉，将面团进行二次发酵二次发酵约一小时，用的烤箱发酵功能
• 第四步
  13烤箱上下温度150度，开热风，烤盘放中层，约20分钟；我新换的烤箱，不太上色，又移至最上层烤了5分钟面包放架上晾凉烤好的面包外形粗朴，里面软湿，很有点法式全麦的质感呢青稞的点缀，恰到好处；其特有的黏性或许也增加了这款面包的软度。

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