家常红烧肉闷土豆

具体步骤

• 第一步
  1. 将五花肉切成2-3CM的方型，洗好备用。
• 第二步
  2. 将猪肉用水煮开，捞干备用
• 第三步
  3. 炒锅放少量的油加热到5成热，放入冰糖加入的融化，再放入五花肉，炒上糖色。
• 第四步
  4. 依次放入姜片(2片)、料酒、生抽(咸味)、老抽(上色)、白醋，加清水(水要盖过肉)烧开后中慢火煲30-40分钟。期间要偶尔翻一翻，避免粘锅。
• 第五步
  5. 将土豆切块备用
• 第六步
  6. 葱段备用
• 第七步
  7. 将土豆块放入锅中，中火煲10-20分钟。期间要频繁翻锅，避免粘锅底。
• 第八步
  8. 最后放入葱段翻炒几下，出锅上菜！