好吃的肉末萝卜叶梗

具体步骤

• 第一步
  猪肉片 。
• 第二步
  将猪肉放在备用的搅拌机里
• 第三步
  盖上盖子，使用手压在盖子上面 ，轻压两三次即可。
• 第四步
  搅拌成为绞肉，将搅拌盘里搅拌刀拿起 ， 再将备用的铲子轻轻地将附在搅拌刀的绞肉 ，拨掉在备用的漏勺碗即可
• 第五步
  再将搅拌盘里的绞肉 ，再拨到备用的漏勺碗里即可 。
• 第六步
  加上盐 ，黑胡椒粉（或白胡椒粉） ，酱油 ，米酒 ，再使用铲子搅拌入味均匀
• 第七步
  调味料搅拌均匀之后 ，再加上淀粉 。
• 第八步
  再使用铲子将淀粉搅拌均匀（不要有粉状残留 ，如觉得有点干干的加上一点米酒或水即可） ，放在冰箱20分钟即可
• 第九步
  将白萝卜叶梗有黄叶的部分摘掉 ，切掉白萝卜蒂。
• 第十步
  这是白萝卜蒂和有黄叶的部分 。（蒂和黄叶倒掉不使用）
• 第十一步
  处理好的白萝卜叶梗 。
• 第十二步
  再将白萝卜叶梗切成对半（方便清洗 ） 。（图的上边是梗和叶 ，图的下边也是梗和叶（叶子比较茂盛））
• 第十三步
  准备好的调理碗 ，将白萝卜叶梗清洗干净 ， 看看有没有黄叶 ，再将黄叶摘干净即可 。（差不多洗两，三次即可）
• 第十四步
  洗完之后 ，调理碗加上干净的水 ，再稍微浸泡 。
• 第十五步
  将浸泡在水里的白萝卜叶梗，放在备用有漏勺的碗里沥干即可
• 第十六步
  沥干之后 ，将只有白萝卜叶和梗的上半段（步骤12）放在准备好的砧板上 ，使用菜刀切成小丁差不多0.3－0.5公分即可 。　　（刀功不好，请见凉）
• 第十七步
  再将切好的白萝卜叶和梗 ，放在备用的调理碗里即可。
• 第十八步
  剩下的下半段（步骤12）的白萝卜叶和梗（叶子茂盛的部分） 沥干之后 ，放在砧板上同样切成0.3－0.5公分 。
• 第十九步
  切成之后 ，移动砧板90度（左右90度均可）。
• 第二十步
  再切成0.3－0.5公分 ，叶子就成为小块状即可 。
• 第二十一步
  再将切好的白萝卜叶和梗放在（步骤17）之前的白萝卜叶和梗的调理碗即可 。