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美味的秘制肉丸
美味的秘制肉丸

美味的秘制肉丸

准备时间:15分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.05.27 06:53

丸子大家再熟悉不过了,火锅时基本上是必吃的。秘制肉丸,是由肉馅,鸡蛋,淀粉精制而成,再搭配上调料,不仅色泽诱人,而且营养特别丰富。相对于平常的丸子来讲,秘制肉丸是不是又有一种新鲜感?更没想到的是,做好后,宝贝吃了很多,自己也特别的开心。

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主料

  • 肉馅 :300

辅料

  • 葱 :10

具体步骤

  • 第一步
    馒头撕去表面(直接吃掉),大碗里倒水,放入去皮的馒头浸泡。全部泡透后,取出馒头,用手攥去馒头的水分,尽量把水分全部挤出
  • 第二步
    肉馅搅打上劲,分别加入切碎的葱、姜、鸡蛋、淀粉打匀,加入生抽、料、盐调味
  • 第三步
    加入挤干水分的馒头,搅拌匀
  • 第四步
    油烧至温热,手取一些肉馅,从虎口处挤出小丸子,入锅炸至焦黄熟透(怕粘手上可以沾些水)

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秘制肉丸 秘制肉丸
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