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美味的馄饨饺子
美味的馄饨饺子

美味的馄饨饺子

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.28 11:30

美味的馄饨饺子是将制作好的馄饨和饺子放入锅中煮制而成的美食,馄饨饺子制作起来所需食材简单,煮的时候加入一点虾米,制作好之后吃一口营养又美味,色味俱全,既有馄饨的清香还有虾的鲜美,馄饨饺子是为家人和朋友们制作早餐的不错的选择。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.将猪腿肉、青鱼肉洗净,分别切、剁成米粒状末与虾仁放同一盆内,加鸡蛋、绍、精盐、味精(25克)和清水600克,搅拌均匀成馅心
  • 第二步
    2.将面皮斜放在左手掌上,挑入馅心(6.5克),然后将皮的一角向前翻卷,包住馅心卷至面皮的一半(呈三角形),将翻卷处两端搭住,捏成“元宝状”的生馄饨。
  • 第三步
    3.将味精(25克)、熟猪油、青蒜末平分放入50碗中。铁锅内加清水10公斤,用旺火烧沸,将生馄饨分3批煮,至沸时略加少许清水,待馄饨浮起,每只碗中先冲入事前调制的鸡汤200克,然后将馄饨捞出装于碗内,再撒上蛋皮丝(10克)即成。

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