家常粤菜爆炒豆干

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.11 02:59

豆干是一种比较常见的豆制品，豆制品都十分的有营养，含有丰富的蛋白质和矿物质，长期食用可以软化人的血管，有益于大脑的健康可以补钙。而爆炒豆干也是十分的简单易做，仅需要将豆干爆炒一下就可以食用了，不需要很复杂的炒作，厨房新手可以尝试。

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主料

• 豆腐干 ：250

辅料

• 盐 ：适量
• 调和油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  买回来新鲜的豆干，用热水洗干净。待用。
• 第二步
  一个豆干，可以切成三小块，斜着切。要一刀切，不能停顿，不然切出来就不美观了。
• 第三步
  切好后，装碗。洒点盐进去。搅拌搅拌。容易入味。因为这东西属于熟食类。容易熟。翻炒几下，即可上桌的。
• 第四步
  放点油进去，也一起搅拌搅拌。炒的时候不会粘锅。
• 第五步
  起油锅。最好用猪油。炒出来的味道比较香。
• 第六步
  把豆干倒进去，翻炒几下，即可上碗。

烹饪技巧

• 炒的时间不宜过长

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爆炒豆干

20

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这是一道脍炙人口家喻户晓的菜肴，是什么呢，听着很吊胃口吧。那就是爆炒豆干，它是采用新鲜的豆干和一些当季新鲜的菜品为原料的。爆炒豆干，一听爆炒就知道会与喝酒相关哦……

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