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美味的椒盐黄花鱼
美味的椒盐黄花鱼

美味的椒盐黄花鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.09 10:01

椒盐黄花鱼是一道以黄花鱼为主食的美味菜肴,黄花鱼含有丰富的营养物质,这几天小孩说想吃鱼就弄了一个椒盐口味的,因为又不喜欢喝汤什么的,就弄干的,椒盐制作方法和其他的比如椒盐虾什么的都差不多先煎炸了再来烹煮,炸出来的鱼肉松软酥香。

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主料

  • 大黄鱼 :800
  • 鸡蛋50
  • 淀粉(蚕豆 :30
  • 味精盐 :8
  • 香油 :2

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将鱼去内脏洗净,片成片;
  • 第二步
    2. 鱼片用姜、葱、料码10分钟,粘上蛋、豆粉;
  • 第三步
    3. 取锅烧油待四成热时下粘好粉的鱼片,炸至金黄色时捞起;
  • 第四步
    4. 鱼头、鱼尾另外炸;
  • 第五步
    5. 锅内余少许油下鱼片、味精、盐、花椒面、料、葱花颠匀,淋香油起锅。

烹饪技巧

  • 1.本品有油炸过程,需备色拉油约500克;

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椒盐黄花鱼 椒盐黄花鱼
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椒盐黄花鱼锅里多放上一些油把它炸一下,那样才会特别的好吃,而且黄花鱼的吃法也有很多我比较喜欢这样吃,因为如果用油炸好之后,黄花鱼就会特别的翠山治连鱼头都可以嚼碎……

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